ไฮดรอกซีโพรพิล ได สตาร์ช ฟอสเฟตเป็นแป้งดัดแปรคอมโพสิตที่ทำให้ข้น ทำให้คงตัว ทำให้เป็นอิมัลชัน และเจล มีความต้านทานต่อกรด ทนต่อเกลือ ทนต่ออุณหภูมิสูง และทนต่อแรงเฉือนได้ดี
พื้นที่ใช้งานหลัก
1. อุตสาหกรรมอาหาร
1.1 ผลิตภัณฑ์นม: ใช้สำหรับโยเกิร์ต นมหมัก ฯลฯ เพื่อป้องกันการตกตะกอนของเวย์ ปรับปรุงความคงตัวและความคงตัวของรสชาติ
1.2 เครื่องปรุงรสและซอส: ใช้ในน้ำสลัด มายองเนส ซอสหอยนางรม ฯลฯ เพื่อเพิ่มความหนืดและความคงตัวของอิมัลชัน และป้องกันการเป็นชั้น
1.3 ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์: เพิ่มความยืดหยุ่นและต้านทานการเคี้ยวในผลิตภัณฑ์เนื้อสับ เช่น ลูกชิ้นปลา และเกี๊ยวเนื้อข้าว และปรับปรุงเนื้อสัมผัสหลังจากการแช่แข็ง
1.4. สินค้าอบ: เพิ่มลงในขนมปังและเค้กเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพเครือข่ายกลูเตน เพิ่มการขยายแป้ง และทำให้โครงสร้างภายในมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
1.5 อาหารแช่แข็ง: เนื่องจากเป็นส่วนผสมในแถบปลาแช่แข็งและไอศกรีม จึงช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการละลาย การรับน้ำกลับ และวงจรการแช่แข็งและละลาย
1.6 เยลลี่และแยม: สามารถแทนที่วุ้นหรือเพคตินได้บางส่วน ปรับปรุงความโปร่งใสและความยืดหยุ่น ในขณะที่ลดการพึ่งพาน้ำตาล
1.7 เครื่องดื่ม: ใช้สำหรับน้ำผลไม้ขุ่น รักษาเสถียรภาพของอนุภาคแขวนลอย และป้องกันการตกตะกอน
2. ภาคอุตสาหกรรม
อุตสาหกรรมกระดาษ: ใช้เป็นตัวกำหนดขนาดพื้นผิวและสารเคลือบกระดาษ สารเคลือบและวัสดุก่อสร้าง: ใช้เป็นสารเพิ่มความหนา
3. เคมีภัณฑ์และเครื่องสำอาง
ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และความคงตัวในเครื่องสำอางและผงซักฟอกเพื่อป้องกันการแยกตัวของน้ำมันและน้ำ
เนื่องจากเป็นสารช่วยกระจายตัวในสูตรผสมยาฆ่าแมลง จึงช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอของประสิทธิภาพยา
4. อุตสาหกรรมสิ่งทอ
ในฐานะที่เป็นสารละลายเส้นด้ายวาร์ป จะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเส้นด้ายและความต้านทานต่อการสึกหรอ และลดการแตกหักของด้ายระหว่างการทอผ้า ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในการพิมพ์และการย้อมสีเพื่อเพิ่มการกระจายตัวของสีย้อม
5. สาขาการแพทย์
ใช้เป็นสารยึดเกาะและสารช่วยแตกตัวสำหรับยาเม็ดรวมทั้งเมทริกซ์สำหรับขี้ผึ้ง แต่ก็มีความเข้ากันได้ทางชีวภาพที่ดี